黄温鸿命人将乔小雅带到了厨房,自己便回了后院办事。
侍从道:“这位是黄姑娘,跟我们老板打了赌,要把蕨菜做成美味呢。”
所有厨子都停下了手里的活,从头到脚将她打量了一番,不屑道:“傻子才会把蕨菜做菜吃,小丫头,你是傻了吧?”
乔小雅也不恼,道:“借个灶台一用。”
几个厨子给她让出了一个来,一脸不屑地走开了。
那侍从也走到了厨房外。
乔小雅不慌不忙地拿出筐里的蕨菜,又取出昨日采摘的可作调料的野辣椒等物,一一处理好,再从隔壁取了块肉切成丝,一切准备完毕,热锅,放菜,放肉再放佐料,喷香的气息立刻在厨房中蔓延开来。其余几个厨子纷纷围了过来,便见乔小雅不慌不忙地将菜盛了出来,摆盘,一道蕨菜炒肉丝便出了炉。
她转头对那侍从喊:“好了,去请老板吧。”
不多时,黄温鸿赶到厨房,一看二闻,他从旁人手中接过筷子,夹起来尝了一口,眉头微动。
所有人都等着他的反应,毕竟一盘菜,好看或者好闻,都没有好吃来得重要。
见老板许久没有作声,一旁已有厨子不屑道:“蕨菜便是蕨菜,即便做得再好看,还是逃不脱难吃的命运。”
几个人哈哈大笑,黄温鸿却伸手,示意安静。
整个厨房都安静下来。
黄温鸿眼中闪着激动的光,他紧紧盯着乔小雅,道:“姑娘可否告知,如何才能将蕨菜做得这般色香味俱全?”
此话一出,众皆哗然。厨子们纷纷拿了筷子尝,一圈尝下来,再没有半句奚落之言。
乔小雅不说话,伸出了手。
黄温鸿会意,唇角一勾,从荷包中取出一两银子,正要放到她手心,乔小雅却收回了手,道:“再加一两,并且答应我,以后食材只从我这里进货,我便告诉你。”
侍从立刻道:“方才可不是这么说的啊!”
乔小雅看向他,“赌约的内容是,如果我能把蕨菜做成美味佳肴,你家老板便付我一两银子,如今他还要问我做法,难道不该加价?”
侍从被她堵得无话可说,黄温鸿忍不住笑了出来。他又从荷包里取出一两,道:“可以。”
乔小雅将二两银子收好,这才娓娓道来:“蕨菜需洗净后煮熟,分瓣,泡水两三天,便可将苦味去除,我这些只泡了一天,还有些涩味,是以用了这些佐料中和,掩盖了蕨菜本身的苦涩之味。”
她又将制作佐料的几种植物一一介绍,诸如野辣椒之类,都是寻常可见,但从未有人想过用来做菜,当下所有人脸上的神情都精彩纷呈。
她说话时脸上神采飞扬,那张清痩的脸也似乎呈现出一种别样的韵味来,黄温鸿看着看着,心中便是一动。
那一筐蕨菜果真按照三两的价格卖给了醉仙酒楼,黄温鸿道:“姑娘厨艺了得,且别具匠心,黄某想请姑娘来醉仙酒楼当掌厨。”